Dans la catégorie "bessin" :

À gauche : l’angle de la rue Saint-Martin (rue principale) et de la rue des Cuisiniers se dresse la plus ancienne maison à pans de bois de Bayeux elle remonte au XIVe siècle avec son ossature rigoureuse et ses quadrilobes sur la cheminée. À droite : la Normandie compte encore six cathédrales, celle de Bayeux est l’une des plus belles, dominée par ses puissantes tours romanes surmontées de flèches et épaulées de massifs contreforts à l’époque gothique, au XIIIe si&egr...

L’abbaye Sainte-Marie de Longues. Vestiges de l’église abbatiale. (Photo Rodolphe Corbin © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°45. Par Georges Bernage.   Lithographie d’Adolphe Maugendre publiée en 1862-1865 dans Bayeux et ses environs. Nous voyons ici la porterie du XIIIe siècle. La porte piétonne est surmontée d’une niche abritant une statue de Saint-Jacques. On aperçoit le chœur muré de l’église dans le fond puis, vers la d...

Jardins du château de Brécy. (Photo Rodolphe Corbin © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°43. Par Olinda Longuet.   Grâce à ses persistants et à la structure en pierre de Creully, les jardins de Brécy sont beaux en toutes saisons. Au-delà de la grille, la colline rehaussée masque la route. (Photo Pascal Hinous © Patrimoine Normand.) Un tableau de verdure et de pierre. Comme pour ces...

Cuisine normande - terroir et tradition. (Photo Rodolphe Corbin © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°42. Par Georges Bernage.   La cuisine régionale est aussi un patrimoine qui, paradoxalement, peut aussi être déraciné par une nouvelle cuisine « à la normande ». Nous allons ainsi, dans cette rubrique, tenter de retrouver ce patrimoine de la cuisine traditionnelle. Et, avant tout, il y a les produits. Ce sont eux qui, associés en de multiples combinaisons, ont fait la particularit&eacu...

Palais du Parlement de Rouen. Installé dans ce palais depuis le début du XVIe siècle, le Parlement de Normandie, principal opposant à l’absolutisme fut cassé par le chancelier Maupeou et ses salles accueillirent de 1771 à 1775 le conseil supérieur de Rouen. (Photo Éric Bruneval © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°41. Par Xavier Hourblin.   Actuelle entrée de la mairie et du musée Baron Gérard à Bayeux. (Photo Éric B...

Le carré de porc servi au restaurant. (Photo Érik Groult © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°40. Par Philippe Septiers.   Philippe Septiers préparant la recette. (Photo Érik Groult © Patrimoine Normand.) Faire manchonner le carré de porc par votre boucher sans le dégraisser. — Découper tous les légumes ainsi que les pommes grany en petit morceaux. — Saler et poivrer sur...