Le domaine de la Baronnie à Bretteville-sur-Odon - Vue générale sur le manoir (façades ouest et nord) et sur les bâtiments de la cour. (Photo Erik Groult © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°29. Par Isabelle Audinet.   Légèrement touchée lors de la dernière guerre, Bretteville-sur-Odon, à proximité de Caen, possède encore de beaux ensembles architecturaux. L’un d’entre eux, la Baronnie et sa « Grange à Dîmes »,...

Les Vikings en Cotentin - L’un des trois navires ­vikings dans le havre de Carteret (© Georges Bernage). Extrait Patrimoine Normand N°29. Par Georges Bernage.   Il y a environ mille ans, des bandes de Vikings s’installèrent dans notre région et la Neustrie devint ainsi la Normandie. Leur effort a été décisif mais fut inégal selon les secteurs de la Normandie. La densité de leur implantation fut la plus grande aux deux extrémités littorales de notre région : le p...

Landemer - La Hague sauvage. (Photo Erik Groult © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°29. Par Erik Groult.   Nous vous proposons aujourd’hui une belle promenade de Landemer à Omonville-la-Rogue. Cet itinéraire est un des nombreux qui sillonnent la Hague, cette terre au bout de la terre. Une terre sculptée par le vent et la mer, aride et abrupte mais aussi verdoyante et ronde. Empruntons le chemin établi pour les douaniers, jadis aux aguets de la contrebande. Il peut paraître difficile mais il...

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Thierry Georges Leprévost Le cheval et la chasse à courre se retrouvent en cette saison de l'année, à travers les grandes hétraies normandes.   L'Equipage Bardin - Illustration tirée de l'ouvrage La Vénerie française contemporaine (1914) - Le Goupy (Paris). Au pied de l'autel orné de fougère, tapissé de feuilles mortes, de ses grands yeux de verre le dix-cors scrute la nef vide de la petite église de Maucomble. Du troph&ea...

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Yvon Carbonne Lorsque l'on veut consommer des écrevisses, le plus simple et le plus rapide est des les plonger entièrement dans l'eau bouillante, cela évitera de les faire souffrir, ses centres nerveux sont ainsi détruits rapidement. Je terminerais par une recette qui respecte à mon avis le plus le goût de l'écrevisse.   L'écrevisse dans son milieu naturel (photo Yvon Carbonne).   1. Faire un court bouillon assez relevé : beauc...

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Yvon Carbonne L'écrevisse dans son milieu naturel (photo Yvon Carbonne).   S'il est un habitant de nos eaux douces dont la qualité de la chaire est reconnue, c'est bien l'écrevisse. Jadis abondante dans tous nos cours d'eau, y compris les plus petits ruisseau, ses effectifs ont aujourd'hui considérablement régressé. Tout du moins ceux des espèces autochtones, à savoir l'écrevisse à pattes blanches (Astacus pallipes) e...