Dans la catégorie "nature" :

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Yvon Carbonne Lorsque l'on veut consommer des écrevisses, le plus simple et le plus rapide est des les plonger entièrement dans l'eau bouillante, cela évitera de les faire souffrir, ses centres nerveux sont ainsi détruits rapidement. Je terminerais par une recette qui respecte à mon avis le plus le goût de l'écrevisse.   L'écrevisse dans son milieu naturel (photo Yvon Carbonne).   1. Faire un court bouillon assez relevé : beauc...

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Yvon Carbonne L'écrevisse dans son milieu naturel (photo Yvon Carbonne).   S'il est un habitant de nos eaux douces dont la qualité de la chaire est reconnue, c'est bien l'écrevisse. Jadis abondante dans tous nos cours d'eau, y compris les plus petits ruisseau, ses effectifs ont aujourd'hui considérablement régressé. Tout du moins ceux des espèces autochtones, à savoir l'écrevisse à pattes blanches (Astacus pallipes) e...

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par le GONm Migrations des oiseaux de notre région, la diversité de nos grands migrateurs.   L'hirondelle de cheminée normand hiverne en Afrique australe (DR).   Les migrations Tout le monde sait désormais que beaucoup d'oiseaux migrent : les (belles) légendes qui expliquaient que les hirondelles s'enfonçaient l'hiver dans la vase des marais ou les rouges-queues présents en été en Grèce devenaient des rouges-gorges en hiv...

L'estuaire de l'Orne. (Photo © Y. Guéret - Roméo India PVA.) Extrait Patrimoine Normand n°28. Par Isabelle Audinet.   Aux portes de l’agglomération caennaise, l’estuaire de l’Orne est une zone naturelle sauvegardée, repos des oiseaux migrateurs. À peine avons-nous franchi le cordon de sable, que nous débouchons face à un paysage inattendu. Derrière nous la mer, la ville. Devant nous, une vaste prairie, des pépinières, des buissons, des bois… Tro...

L’extrémité de la Pointe d’Agon et le Havre de Regnéville. (Photo Érik Groult © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°27. Par Érik Groult.   Presqu’île dans la presqu’île, la pointe d’Agon offre un havre de paix à la faune, la flore et aux promeneurs respectueux. Des hauteurs de Regnéville-sur-Mer, la vue s’étend sur son havre où coule la Sienne. Au loin comme une langue de terre, la pointe d’Agon s’allonge devant...

Bocage normand (© Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°24. Par Le Groupe Ornithologique Normand.   Bouvreuil mâle. (Photo A. Guillemont.) Dernières feuilles recroquevillées par les gelées de la pleine lune, lambeaux de laine démaillotés des nids depenaillés… Le poète se lamente, la haie est morte sous les coups du vent, de la pluie et du froid. Mais est-il si sûr que la vie se soit re...