Exposition « À la table des Normands » au château de Martainville

En partant des objets et ustensiles utilisés au quotidien en Normandie pour préparer le repas, cette rétrospective sur l’alimentation de notre région, de la fin du Moyen âge à nos jours, élargit son propos aux productions agricoles traditionnelles et à leur évolution et spécialisation au fil du temps (culture, animaux d’élevage, pêche, produits laitiers et dérivés, cidre et autres boissons à base de pommes...). Elle évoque également les filières de commercialisation qui acheminaient les produits agricoles vers l’important foyer de population de la région parisienne. L’évolution des habitudes alimentaires en milieu rural et des coutumes liées au repas y est retracée, de même que les dispositifs de préservation de protection de ce patrimoine immatériel.

, par Rodolphe Corbin.